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バーベキューにおすすめの盛り上がる料理!楽しい見た目にも!

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せっかくのバーベキューでただお肉や野菜を焼くだけではもったいない!

普段はなかなか作れない料理を、ぜひバーベキューで作ってみたくありませんか?

今回は、ワンパターンにならない、みんなが楽しめる美味しいバーベキューレシピをご紹介していきます。

 

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みんな大好き!ローストビーフ

家庭ではなかなか作れないローストビーフ。

バーベキューでは意外と簡単に作れてしまうって知っていましたか?

ダッヂオーブンがなくても大丈夫。

みんな喜ぶこと間違いなしのお肉料理です。

 

<レシピ>

①牛もも肉のかたまりに塩コショウで下味をつける。

②網やスキレットで表面を軽く焼く。

③アルミホイルで二重にくるみ、火力の弱いところで30分程度放置して完成。

1品だけで豪華に見えるローストビーフがこんな簡単に作れてしまうなんて、びっくりですよね。

おろしポン酢等をつけて食べるとさっぱりして美味しいですよ。

 

魚介の旨味が染みるアクアパッツァ

アクアパッツァというと、なんだか作るのが難しそうな印象がしますが、魚介類をトマトやオリーブと一緒に煮込んだシンプルな料理なので、バーベキューでも簡単に作れてしまう一品です。

<レシピ>

①アルミホイルを折って筒状にし、筒の口を開いて入れやすくする。

②内臓、うろこ処理をした魚に塩、黒こしょうを振る。

③あさりは砂抜きをしておく。アスパラガスやプチトマト等の野菜を食べやすい大きさに切る。

④ボウルにオリーブオイル、白ワイン、アンチョビペースト、すりおろしにんにくを合わせておく。

④アルミホイルの中に、②で処理した魚、アサリ、野菜を入れる。

⑤混ぜ合わせた調味料を回しかけて筒の口を2回折って閉じた後、閉じた口の角を三角に折って開かないようにする。

⑥バーベキューの網に15分ほどのせて焼く。

⑦焼き上がったらアルミホイルの上部に切り目を入れて開き、レモンとパセリを添えて完成。

お洒落なアクアパッツァがアルミホイルで包んで蒸し焼きにするだけで簡単に出来てしまいます。

お肉も美味しいですが、ぜひ魚介類も取り入れて楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

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甘味広がる玉ねぎのロースト

お肉で重くなりがちなバーベキューには野菜料理も欠かせません。

玉ねぎを使った簡単な絶品料理をご紹介します。

<レシピ>

①玉ねぎの外皮を向いて、アルミホイルに包んで網の上に置く。

②10分したら、ひっくり返してもう10分焼く。

③竹串を差して、すんなり入るようになれば完成。

じっくりローストすることで、玉ねぎの甘味がじゅわーっと広がってとても美味しい一品です。

アルミホイルに包んで放置するだけの簡単レシピですが、放置したことを忘れて炭になってしまった・・なんことにてならないよう、タイマーをセットしておくことをオススメします。

 

餃子の皮が大活躍の簡単ピザ

みんなでわいわい食事を楽しむ時の定番といえばピザですよね。

生地から作るのはちょっと大変そう・・・と感じる方も多いかもしれませんが、実は餃子の皮を使えば簡単にピザが作れてしまうんです。

ミニサイズで見た目も可愛らしく、それぞれが好きな具材をのせて作れるので楽しいですよ。

<レシピ>

①ギョウザの皮の上に、ピザソースと具材を乗せる。

②強すぎない火力で焼く。

③チーズが溶け、皮がパリパリになれば完成。

具材をあらかじめ用意しておけばのせて焼くだけで出来てしまうので、子供達も楽しめること間違いなし!

大人達のお酒のおつまみとしても最高の一品です。

 

簡単スイーツ スモア

バーベキューのデザートとして人気のスイーツといえばマシュマロ。

そんなマシュマロをちょっとアレンジした「スモア」というスイーツが、最近人気を集めています。

スモアとは焼いたマシュマロと板チョコを、2枚のグラハムクラッカーではさんだスイーツのこと。

アメリカやカナダの伝統的なスイーツで、キャンプファイアーの時等に食べる定番デザートだそうです。

マシュマロの熱で、チョコがとろーりとろけるのが美味しくてやみつきになります。

<レシピ>

①竹串を刺したマシュマロを炭火であぶって、表面がこんがりするまで焼く。

②グラハムクラッカーに板チョコをひとかけのせ、焼きたての①をのせる。

③上からもう一枚グラハムクラッカーをのせて、ぎゅっとつぶして完成。

とても簡単に作れてしまうスモア。

子供から大人まで楽しめるバーベキューの定番スイーツです。

 

まとめ

いかがでしたか。

少しの工夫で憧れの料理がこんなに簡単に作れてしまいます。

ぜひ色んな食材にトライしてアウトドア料理のレパートリーを増やし、バーベキューの時間をもっと素敵に過ごしましょう。

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